每年中秋时分，上海月饼市场上各色月饼琳琅满目，满大街饼香四溢。月饼不仅要吃出美味，更有有益于健康。功德林净素月饼让传统的味道与时尚的健康理念握手言欢，更在2004年推出功德林无糖月饼，让人们在选择月饼的同时，又多了一种健康新选择，成为上海净素月饼中热销品牌。

上海功德林创始于1922年农历四月初八，是一家迄今已有近百年历史的以素食为主的中华老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。其特色产品功德林净素月饼更是享誉四方，采用净素原料制作而成，是真正的低糖、低脂肪食品。比如说做月饼的油，功德林采用了纯花生油，虽然原料成本高了，但更绿色更健康，体现了商家“达情达意、尽善尽美”的经营理念。每年的功德林月饼总是上海市场上热销的品牌，作为名扬海内外的素食品牌，功德林蕴涵了深厚的佛教文化，这一切使得该品牌格外受到中老年人的喜爱，更是非功德林月饼不买。功德林净素月饼为什么如此受欢迎呢？

一如既往的好味道

虽然每年上海市场上竞争激烈，月饼口味、品种每年都推陈出新，而功德林净素月饼却一直坚守苏式月饼的传统口味：五仁、百果、苔条、玫瑰、麻蓉等。时至今日，人们的健康意识越发强烈，甜腻的苏式月饼不再适合现代人的口味，而功德林的月饼妙就妙在将苏式月饼与净素月饼相结合，用素月饼的寡糖素油取代了苏式月饼的重油重糖，让人们品尝美味月饼时没有后顾之忧。同时功德林也不断创新，一方面他们在口味上一次次进行“微调”，为的就是紧跟消费者饮食习惯的变化；另一方面，积极打响他们的健康牌，吸引更多崇尚健康生活的人士。

品质重在细节

功德林净素月饼在秉承传统月饼口味的同时，始终不懈地在月饼的选料、配方、烘焙技术等方面进行改良，力求将传统做到极致，将简单做成非凡。吃过苏式月饼的人都知道，吃月饼时外层酥皮就会扑簌簌地落下来，而功德林在酥皮制作工艺上进行了一些改良，酥皮已没有那么易落；果料在月饼制作工序中易受到污染，而功德林净素月饼的所有果料在入馅之前都经过了“热处理”，这不仅能确保果料颗颗饱满，而且能保证果料安全无污染。目前虽然很多商家纷纷推出了无糖月饼，但并非所有的无糖月饼都是健康美味的，因为糖醇的使用和调配有很大的学问。用错了，会造成月饼发硬；用少了，又会造成月饼淡而无味；用多了，对身体又没好处。自2004年首度发售无糖月饼以来，功德林无糖月饼寻求最理想的配比，今年功德林又再度对其无糖月饼进行了改良，自信满满地推出口感上佳的无蔗糖月饼系列。这些细微之处的真功夫，不细加观察也许就错过了，但是这每一处都切切实实传达着功德林对消费者的一片心意。

“三低”原则，更加健康

传统的“荤”月饼的高脂肪、高糖分、高热量让大众望而却步，还要提倡健康的今天，低糖、低脂、低热量的素月饼赢得越来越多消费者的青睐。功德林净素月饼，在这一领域无愧于领跑者这一称号。功德林无糖月饼，更是一解糖尿病人中秋佳节想吃月饼却不敢吃的尴尬。功德林的苏式净素月饼曾连续三年在中国月饼节上被评为优质月饼、知名月饼、金牌月饼，在上海市的月饼评比中也曾荣获上海名优月饼金奖、上海市优质月饼。

大众化的价格

其实功德林净素月饼的拥护者都会发现，功德林多年来始终坚持着大众化的价格，从不以天价月饼博人眼球，却是靠实惠的价格，不变的美味博口碑，博销量。今年，随着原材料、劳动力成本的上扬，月饼涨价的呼声一片。据业界估计，月饼价格将上涨一至二成。而功德林月饼的价格今年不会有太大的变动，深受老百姓欢迎的一些产品价格基本保持不变。功德林从不故弄玄虚地先抬高价钱再打折，他们推崇的是平等、公道的宗旨，通过实实在在的价格定位，体现对消费者的尊重。他们的言行真正对得起他们企业的八字方针：百年诚信，功德无量。

在提供健康饮食的今天，净素月饼已经受到越来越多人的关注，功德林净素月饼作为这一领域的代表相信会带给我们越来越多的惊喜。